土豆200克
豆子200克
番茄150克
洋蔥80克
佐料
適量的油
適量的鹽
大蒜適量
醬油適量
生姜量
五香粉適量
雞精適量
適量的紅辣椒
步驟
1.準備豆子？去掉勁，切段，紅辣椒斜切，蒜姜切絲。
2.土豆去皮，切成滾刀塊，用冷水泡壹會兒，去澱粉。
3.鍋內放熱油，放入蒜和姜，待油熱後，放入豆角翻炒。
4.加入土豆塊壹起炒。
5.加入西紅柿、洋蔥和辣椒，壹起翻炒。
6.最後加入各種調料，攪拌均勻即可出鍋。
7.取出鍋，裝盤
技巧
將土豆在冷水中浸泡壹會兒以去除澱粉。