牛肉300克、沙茶醬125克、香菇25克、蒜泥和紹興酒25克、醬油20克、花生油50克、白糖15克、醬油10克、濕澱粉味精、辣椒粉和雞油、小蘇打和胡椒粉10克。
練習:
1.牛肉切成薄片，加入小蘇打、醬油、胡椒粉、水澱粉、紹興酒、姜末和清水l00g，浸泡20min，加入花生油腌制1hr【美食中國】
2.炒鍋加油，先將沙茶醬等食材在炒鍋裏翻炒，然後將香菇勾芡，淋在牛肉上，淋上熟雞油。