味道:鹹鹹的好吃？
技術:燃燒
虎皮豆腐的制作材料:
材料:300克豆腐(北方)
調料:蔥5克，姜4克，料酒8克，植物油25克，鹽3克，味精2克，澱粉(玉米)3克，醬油3克，胡椒粉2克。
教妳做虎皮豆腐，虎皮豆腐怎麽做才好吃。
1.將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、2.5厘米厚的塊，均勻撒上醬油，放入熱油鍋炸至顏色變黃後取出；
2.將花椒放入熱油鍋中，炒花椒油待用；
3.蔥姜切末；
4.鍋裏放少許花椒油，放入蔥姜炒香，再放入醬油、料酒、精鹽、少許高湯、豆腐；5.汁略稠時，用水澱粉勾芡，再加入味精，淋少許香油。