2.黑豆洗凈，提前壹晚泡好。
3、豬蹄清洗幹凈，去掉上面的毛，但是比較小。
4.鍋中放入冷水，將豬蹄丁放入鍋中。水燒開後，將水全部倒掉，放入姜片，加入冷水至豬蹄沒過，大火燒開，去除表面浮沫，小火煮50分鐘左右。
5.將泡好的黑豆、黑豆放入電飯鍋，放入煮熟的豬蹄。
6、適量醬油、鹽、蔥姜切片和蔥段。
7.加入適量的水，差不多1份豬蹄和3份水，蓋上蓋子開始大火燒開，然後轉小火燉2小時。