材料:青菜8個，肉末，鹽，醬油，水澱粉。
做法:1。蔬菜洗好後，把葉子和頭分開。
2、鍋中燒開水後，下幾滴油，少許鹽，將菜頭放入鍋中，焯三分鐘撈出。
3.將綠葉放入鍋中焯兩分鐘，然後取壹個盤子，在盤子上放壹圈綠葉。
4、中間放青菜頭，準備適量的肉末，肉末最好。
5.提前準備好蒜末、辣椒末、姜末，鍋中放少許油，爆香肉末，肉末變白時爆香蒜末，辣椒末、姜末爆香，加入少許鹽，用醬油翻炒均勻。
6、加入適量的水，少量水澱粉，熬成汁，均勻澆在擺好的菜頭上。