懶人無油鹵味這麽做
準備食材：
鴨翅 、鴨鎖骨、 鴨脖 、千張、 豆腐泡、 海帶結 、五香幹。?
做法：
1、調個鹵料:蔥段?姜片?蒜粒?八角?2片香葉?壹段桂皮?壹小把花椒?5條幹辣椒。
5勺生抽?3勺老抽?1勺料酒?1勺蠔油?1勺黃豆醬?1勺郫縣豆瓣醬?1勺冰糖?半勺鹽混合均勻備用。?
2、肉類冷水下鍋， 加料酒煮出浮沫， 撈出洗幹凈再放鍋裏， 加入鹵料， 壹罐啤酒， 蓋鍋蓋煮開轉小火煮30分鐘(根據口味加適量紅糖鹽味精)。?
3、再放入蔬菜再煮15分鐘即可。