海帶有降脂降壓、清熱利濕、軟堅散結、止咳平喘的作用。另外，海帶中的褐藻糖膠是壹種可溶性膳食纖維，能與食物中的膽固醇結合並將其排出體外。
2.苦瓜
苦瓜性涼味苦，含苦瓜皂甙較多，並含有豐富的維生素B1、維生素C及多種礦物質，可調節血脂，提高免疫力。慢性腸炎患者不宜多吃苦瓜，食用時宜快炒，不宜久燉。
芹菜
芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助消除腸道內多余的脂肪。經常吃芹菜的人，體內膽固醇含量明顯降低，還能降低血壓。但年老體弱或有慢性胃病的患者應減少芹菜的攝入。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，能有效預防血栓形成。經常食用大蒜對心腦血管疾病有顯著的保護作用。大蒜也被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時間不宜過長，以免破壞有效成分。消化道疾病、肝病、眼疾患者不宜多吃。