內酯豆腐、秋葵、海參的搭配都是非常健康的食材。是壹種完美的營養組合，用水煮，配以調味料，容易消化吸收，更適合中老年人食用。
材料:1/2盒內酯豆腐，幾個秋葵，1泡海參。
調料:植物油、醬油、蠔油、香醋、蔥蒜、小米椒、辣椒粉、花椒粉。
生產步驟:
1，小鍋加水燒開，放入秋葵焯半分鐘，撈出過冷水。
2.控水後，橫向切成小塊。黃秋葵淹死的時候要完全淹死，避免粘液流失。
3、海參需要泡海參或即食海參，切成厚片，腌制十幾秒。
4.取出內酯豆腐倒在案板上，切成小塊。
5.將內酯豆腐放入大碗中，放上切好的秋葵，中間放海參。
6.將蒜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉、小蔥放入小碗中，鍋內倒熱油在上面刺激出香味，再加入生抽、香醋、蠔油和少許涼開水。醬油和香醋的比例基本是1: 1，可以根據自己的口味調整。
7.最後把調味汁倒在食材上，壹個簡單的涼拌菜就成了。