材料
雞肉1，青椒壹個，晨椒幾個，蔥壹根，姜少許，蒜末，翻炒，糖少許，鹽少許。
工作方法
1，雞肉加少許糖，鹽，料酒，拌勻，弄點蛋清，澱粉(我滴了幾滴醬油，不喜歡肉菜的做法，但我個人喜歡)。
2、起鍋、火鍋冷油等。油七八成熱時，將雞丁翻炒至變色取出。
3、鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末，炒出香味，倒入菜丁，大火翻炒幾下，放入雞丁，調少許鹽，用勺子攪拌至菜碎。