長清大酥包、閩中煎包、銀線圈、炸雞春卷、濟南米粉、濟南甜沫、福山辣面(神面)、景芝黃金面、單縣和滕州羊肉湯、雞蛋脆皮炒面、魚水餃、豆汁粥、雞絲義福面、雞湯、臨沂散、棗莊散、朝天鍋、荷葉。
山東特色風景
1.首先，山東特色山:五嶽唯壹的泰山，五鎮之首的沂山，道教名山嶗山。
2.然後就是山東的水。這裏要說的水，自然是指濟南。被稱為泉城的趵突泉是天下第壹泉。濟南的大明湖，即墨的溫泉。
3.山東的文化遺產:首都濟南，孔子故裏曲阜。還有很多春秋戰國時期的遺跡，包括泰安皇帝祭天用的岱廟。
4、自然風光，青島的海景是全國數壹數二的，泰山頂日出，雲海，威海，蓬萊仙境，運氣好的話還能看到海市蜃樓。
5.吃在山東:山東的小吃很多，其中山東煎餅非常有名。青島的海鮮素有北方海鮮之稱，與潮汕美食的海鮮齊名。