鴨肉不宜與兔肉、楊梅、核桃、甲魚、木耳、核桃、大蒜、蕎麥同食。
蘑菇不宜與鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、西紅柿同食。
土豆不宜與雞蛋、西紅柿、香蕉同食。
胡蘿蔔不宜與酒、西紅柿、白蘿蔔、辣椒、石榴、生菜、木瓜同食。
香菇燉鴨；
成分:
材料:烤鴨750克，鴨肉750克，
輔料:火腿50g，鮮香菇15g，
調料:香蔥10g，鹽3g，姜10g，黃酒25g，鴨油25g。
練習步驟:
1.將熟火腿切片；
2.香菇去蒂，洗凈，切成兩段；
3.生姜洗凈，用刀拍松；
4.洋蔥洗凈，打結；
5.燒鴨、白鴨用小刀撥開脊骨，去除鴨腥味；
6.將鴨頭和鴨脖放入鍋底的大砂鍋中，將烤鴨肚和白鴨肚並排放入鍋中，舀入2000毫升鴨湯、黃酒、姜、蔥，用盤子蓋好鴨子，放在火上燒開，移至小火燉；
7.撈出壓板和姜蔥，加入精鹽大火燒開，撇去浮沫，離火；
8.將火腿和蘑菇蓋在鴨胸上，加入鴨油，蓋上蓋子，小火燉5分鐘左右。