1.將管骨洗凈放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。
2.山藥去皮切段，生姜切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。
3.鍋內放入管骨、大蔥、姜、胡椒粉，加適量水燒開，中火燉2小時，再放入山藥、鹽、胡椒粉，煮20分鐘。
4.燉好後盛出，撒上蔥花。
1，材料:土豆
2.輔料:花椒、芝麻。
3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。
4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
5.用叉子把土豆壓成土豆泥。
6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。
7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。
8.手上