工藝：炸
香炸沙蟲的制作材料：
主料：幹沙蟲400克,熟碎腰果適量。
調料：鹽,味精,廣東米酒,蔥姜末,香菜粉,香料粉,水澱粉,面粉,色拉油各適量。
教您香炸沙蟲怎麽做，如何做香炸沙蟲才好吃
1.幹沙蟲清水泡軟，熟碎腰果塞入沙蟲腹中。
2.調料（色拉油除外）調制成糊。
3.沙蟲裹糊下油鍋，炸至金黃色即可。
香炸沙蟲的制作要訣：
沙蟲只需清水浸泡5分鐘左右。