2.洋蔥撕去內膜後洗凈，切絲。
3.胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小花，放入沸水中快速焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.調汁:將所有“調料”混合在壹起，攪拌均勻。
5.將牛肉片放入沸水中，快速飛起。變色後立即取出，控水晾幹。
6.煮湯:取少許調好的醬料(約180ml)，倒入鍋中，小火煮沸。然後加壹點澱粉水做成濃湯，待會拌飯。
7.將鍋內剩余的醬料再次燒開，然後倒入洋蔥絲，用中火煮沸。
8.再煮壹下，倒入牛肉片。大火燒開後立即關火。然後把煮好的牛肉片和洋蔥絲放在米飯上。把胡蘿蔔和西蘭花放在邊上，然後倒壹些第六步準備好的湯。上菜。