請問火鍋牛肉怎麽做？

我給妳介紹壹個香辣牛肉砂鍋。砂鍋和火鍋在某種程度上是壹回事，只是不同地區用的鍋不壹樣，吃法略有不同。但其實是壹樣的，因為砂鍋也可以涮菜。

香辣牛肉砂鍋做法

材料:牛肋排2000克。

調料:幹辣椒80g，青椒20g，八角10g，茴香8g，豆蔻5g，梔子5g，肉桂3g。

材料:甘蔗500克，黃酒250克，生抽80克，醬油60克，精鹽60克，蔥20克，姜片15克，醬油10克。

具體制作方法:

1.牛肉排骨用清水淹沒，放入放血水中浸泡，沖洗幹凈，切塊備用。

2.將切好的牛肋排放入鍋中，用清水淹沒。加入適量的蔥、姜片和料酒，用武火煮沸，焯幾分鐘，撈出沖洗幹凈備用。

3.將500克甘蔗切成段備用。

4.將處理好的牛肋排放入砂鍋中，然後加入甘蔗500克、黃酒250克、醬油80克、醬油60克、精鹽60克、蔥20克、姜片15克、醬油10克、幹辣椒80克、青椒20克、八角10克。