材料：排骨400克、可樂330毫升、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5克
做法：
1.將排骨冷水下鍋，焯出血水後撈出放入砂鍋；
2.倒入生抽、老抽、料酒，再加入可樂，以沒過排骨為宜；
3.大火燒開，小火燜煮40-50分鐘，至排骨酥軟；
4.最後大火燒開，收汁至濃稠即可。
可樂帶魚
材料：帶魚1條、朝天椒2個、料酒15毫升、澱粉15克、可樂250毫升、色拉油適量、食鹽少許、姜1塊、蒜2瓣、生抽15毫升、小蔥少許
做法：
1.帶魚去掉內臟後清理幹凈，切成6厘米的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；
2.姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用；
3.鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹壹層幹澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出；
4.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收幹即可。