谷物吐司
生產材料:
高筋面粉250克，雜糧粉30克，可可粉8克，紅糖50克，酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水140克，黃油30克。
生產流程:
1高筋面粉、雜糧粉、可可粉、紅糖、酵母放入攪拌機中攪拌均勻。
加入雞蛋和水，攪拌成光滑的面團。
3加入黃油和鹽，中速攪拌。
4直到面團可以從透明膜中拉出。
5取出面團，揉成圓形，松弛15分鐘。
6.分成三份的面團揉圓，發酵到1倍大小。
7.卷好後，放入450g的吐司模具中三組。
8放在德普烤箱的烤網上，底部放壹壺熱水，關好烤箱門，醒發至8分滿，取出晾幹，蓋上吐司。
9烤箱快速加熱，165度，30分鐘。
德普提示:
水量要根據表面的吸水量來增減。