煮鍋的目的是讓米粥裏的澱粉堵住鍋表面的小孔，防止滲水，去除新鍋的土腥味。
將大米浸泡30分鐘(如果是冬天用溫水浸泡)，向鍋中加水(水的比例根據大米的多少來控制)，然後加入大米。中火煮的時候需要攪拌壹分鐘左右，尤其是沈在鍋底的米飯(攪拌的目的是為了不讓米飯粘鍋底)。
當水要沸騰時，把它調到小火。如果水多了，就需要開蓋(防止鍋溢出)。
煮開後繼續煮3-5分鐘，看看米飯是否熟了。如果熟了，再煮壹分鐘，然後關火。
粥煮好後需要靜置4-6個小時。不著急的話可以晚上熬粥，第二天再放。第二天把煮好的米粥倒掉(煮好的粥不能食用)洗幹凈，鍋就可以正常使用了~