長茄子
1根
粉絲
1小手柄
幹蘑菇
兩朵花
蝦皮
2湯匙
佐料
剁碎的胡椒
蒜末
1湯匙
蠔油
烹飪酒
鹽
壹點
麻油
步驟
1.粉絲用開水浸泡，瀝幹水分，鋪在碗底；
2.茄子切成長條，鍋裏放壹點油先炸軟；
3.將炸好的茄子排在粉絲上；
4.把蘑菇丁和幹米飯放在茄子上(幹蘑菇和幹米飯要提前泡好)；
5.加入剁碎的辣椒和大蒜；
6.最後將調料倒入蒸鍋蒸5分鐘。