菜花菜譜中的鹹鴨蛋怎麽腌制

鴨蛋

10

佐料

精制食鹽

適量的

白酒

適量的

步驟

1.準備白葡萄酒

2.把白葡萄酒倒進盤子裏

3.將鴨蛋滾在盤子裏，蘸白酒。

4.將鴨蛋浸在精鹽中

5.將鴨蛋放入鍋中保存30天。

6.取出鴨蛋，洗去外殼的鹹味。

7.鍋中加水，放入鴨蛋。

8.鍋蓋煮10分鐘。

9.將鴨蛋取出，用冷水洗凈。

10.將鴨蛋切成兩半，放在盤子裏享用。