食材用料:
牛裏脊肉200克
紅酒60克
黑胡椒碎適量
老抽半小勺
鹽半小勺
小蘇打1/4小勺
土豆半個相克食物
西蘭花4小朵相克食物
聖女果1個相克食物
洋蔥1/4個相克食物
鹽1/3小勺
香草碎適量
黃油20克
法式黑椒汁60克
菜譜做法:
1.牛肉用松肉錘錘松
2.置於碗中,加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時
3.電餅鐺內放入黃油,選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始
4.下盤加熱至200度時,下入牛肉煎制,煎制的時間取決於妳想要的生熟程度,壹般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鐘,七成以上2-3分鐘
5.翻面再煎,即可將牛肉取出
6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片
7.電餅鐺重新加熱,選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始,下盤加熱至200度時,下入各種蔬菜煎熟,加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤,黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可