做法有四種:幹黃花菜炒木耳、幹黃花菜煎蛋、幹黃花菜烤肉、涼拌幹黃花菜。
黃花菜(學名:Hemerocallis citrina Baroni，英文名:Daylily)是百合科多年生草本植物。
黃花菜根近肉質，中下部常呈紡錘形，花葶長短不壹，花梗短，花多。花被淺黃，橙紅色，深紫色，蒴果鈍，三角形，橢圓形，不毛，耐旱。對土壤要求不高，地理或山坡均可栽培。
我國南北各地均有栽培，多分布在我國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東、內蒙古草原。邵東縣、祁東縣被命名為“黃花菜原產地”。甘肅慶陽產的黃花菜品質優良，遠銷海外。
黃花菜早春發芽，具有很高的觀賞價值。是布置庭院、樹間草地或花境的好材料，也可用作切花。在夏天，妳不僅可以欣賞它的花朵，還可以欣賞它的葉子，從春天到深秋都保持著鮮艷的綠色，所有這些都有綠色觀賞的效果。
黃花菜是花卉園藝中的珍品。因其品種繁多，四季有花，至今仍作為家庭庭院的觀賞花卉。