先將老豆腐切成5 ~ 6mm厚的片，再將臘肉切成略薄的片。
將切好的豆腐和臘肉分別放入碗中，豆腐在底部，臘肉鋪在豆腐上。
把小米椒剁碎撒在臘肉上？Ps:如果沒有小米椒，可以用辣味的小紅椒代替。
倒壹碗溫水，溫水加3 ~ 5勺醬油，看妳鹹不鹹的口味？將準備好的生水倒入盛有臘肉和豆腐的碗中。
壹切準備就緒後，放入蒸籠開始蒸？冷水火開始冒蒸汽，水燒開後變成小火？蒸40 ~ 60分鐘讓豆腐完全入味？很好吃~