挑食者的食譜。

家裏的早餐食譜壹直很有規律，包子、油條、豆漿、小米粥、雞蛋餅依次翻動。這也是為什麽家裏的二寶提了建議，天天吃膩了。出去買恐怕不衛生。平時小家夥喜歡吃泡芙，我就試著在家做了雞蛋泡芙。沒想到還挺成功的。我的小家夥很喜歡。

做法其實挺簡單的，主要原料是雞蛋、面粉等。，並分享制作經驗供大家參考…

首先準備壹個碗，加入兩個雞蛋，3克酵母，3克糖攪拌均勻。

加入300克面粉，順時針攪拌。

蓋上保鮮膜發酵壹小時左右。

將火腿丁、蔥花或胡蘿蔔丁加入發酵的面糊中，攪拌均勻備用。

起鍋燒油，油溫五六層熱，用勺子蘸油，然後挖出壹勺面糊放入鍋中，小火慢煎。

炸至兩面金黃酥脆，即可取出控油。

裝盤，金黃香脆，就可以吃了。它可以作為嬰兒早餐包含在食譜中。

範曉說:當孩子挑食時，雞蛋泡芙可以作為壹種改進的食譜。用勺子往鍋裏送面糊的時候，要先把勺子蘸上油，防止粘鍋。裏面的配菜可以加入寶寶平時喜歡的食材。