主料，花釘，泡好的粉絲適量，金針菇適量。
輔料蒜蔥小米辣鹽醬油2湯匙蠔油1湯匙糖1/2湯匙辣椒油香菜蔥。
花甲粉絲的做法
1，花甲放入淡鹽水吐沙。
2.鍋中加入蒜和小米，炒香，加入1大勺鹽、2大勺醬油、1大勺蠔油和半勺糖，炒勻後關火。
3.倒入蔥和切碎的洋蔥翻炒。
4.鋪上金針菇，泡好的粉條，花釘頂層，鋪上炒好的蒜，加水將花釘抹平。
5、煮3分鐘(粉條可以熟了)，然後吃之前淋壹點辣椒油，加入少量香菜，拌勻即可食用。