蕨菜壹般指蕨。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以後逐漸脫落。蕨菜的功效：1、能夠清熱解毒，對於感冒發熱所導致的咳嗽、咳痰、咽喉腫痛2、能夠降氣化痰，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，適當食用蕨菜有很好的潤肺化痰、止咳、止喘的作用。3、能夠潤腸通便、預防便秘的發生，因為蕨菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進排便，進而在預防便秘發生方面的作用非常明顯。