膠東菜:煙臺福山是膠東菜的發源地。它以烹飪各種海鮮而聞名，味道清淡。
濟南美食:濟南歷城是濟南美食的發源地。他擅長爆、燒、煎、炸，口味偏。
孔府菜:顧名思義，是山東曲阜以孔子的名義開發的特色菜。由於曲阜是歷代帝王的朝覲之地，自古以來就擅長準備官菜，以用料考究、制作精細、造型獨特、風味獨特而聞名於世。