常州的特產

主要特產有蘿蔔幹、常州銀面、麻餅、麻糖、溧陽風鵝、野筍、溧陽水芹、南山板栗、長蕩湖蟹、常州梳子、磚雕屏風、景泰藍景泰藍絲綢工藝畫、亂針繡、中國彩絨畫、劉清竹刻、金壇雕花紙。

螃蟹小籠包

起源於清朝道光年間，用精白面、熟板油、蟹粉、豬肉加調料制成。蟹殼黃

俗稱燒餅，常搭配麻餅作為禮物。餡料有薺菜、蔥油、糖、豆瓣醬四種，用精白面、去殼白芝麻、調料烤制而成。蝦仁糕點

它已經有近200年的歷史了。清代文學家袁枚在《隨園食單》中寫道:“蝦餅、生蝦仁、蔥、鹽、胡椒粉、甜酒少許，加水和面，香油燒透”。馬蹄酥

馬蹄酥是用精制白面粉、綿白糖、大豆油等原料，用傳統烤箱烤制而成。它已被列入中國名菜。發酵元宵

精選白元米和甜酒，經蒸煮發酵而成。如果加了桂花，那就是桂花酒。三鮮餛飩

餡料由蝦、鮮青魚、鮮豬肉制成，故稱“三鮮”。餛飩皮是用精白面拌雞蛋清滾制而成，餛飩湯是用鮮母雞燉成雞湯。銀絲面

選取精制白面粉和蛋清，用特制的細齒面刀滾壓。它是中國小吃的收藏品種之壹。