痛風病人能吃哪些食物

痛風是壹種高尿酸癥，因此要在日常飲食中減少攝入嘌呤量較高的食物。而含嘌吟較高的食物有很多，包括人們愛吃的動物內臟、雞鴨魚肉等，而含嘌呤壹般的，像牛肉、豬肉、羊肉、兔肉這壹類的，這些痛風病人都不能吃。當患者處在痛風的急性發病期，海鮮和這些含嘌呤高的食物都不能吃。而在平常，則可以適量地吃。如果真忍受不住美食的誘惑，可以巧妙地采用壹些烹飪技巧來幫助減少吃進肚子的嘌呤，如選肉的時候，選擇“老肉”。老肉”泛指煮得久的肉類。通常我們在烹制肉食時，喜歡在肉外面裹壹層澱粉，勾個芡，因為這樣能夠讓肉質鮮嫩不老。但是如果家有痛風病患，就不要給肉勾芡，可以炒得老些，這樣壹來，肉裏的嘌呤物質就會隨著肉類烹制時間長久而流失，痛風病患就可以放心食用了。