雲南紙核桃300
小個肉棗180
糖100
水120
麥芽糖80
炒芝麻少許50
如何制作益智健腦的核桃棗糕？
芝麻洗凈，炒熟。
紅棗洗凈晾幹，去骨切塊，核桃去皮打碎成小塊。
糖煮掛，將所有材料引入混合均勻，然後倒入磨具盒中壓實，脫模，切塊。
技巧
將小塊核桃去皮掰下，不需要烘烤，便於孩子食用。紅棗去皮切碎，炒壹點芝麻，增加香味，口感更好。在幹凈的鍋裏煮開後，將糖倒入壹個大泡泡裏，小火煨至掛旗。將核桃、紅棗、芝麻倒入磨具盒中，刷上壹層薄薄的油用力壓，冷卻留余溫，然後脫模切片。這種蛋糕非常適合兒童和家中老人食用，具有益智健腦、增加記憶力、安神美容的功效。