大蝦 幾只
★料酒
★鹽
★檸檬汁
黃油 適量
紅酒 適量
迷叠香 適量
生抽、鹽、糖 適量
黃油煎封大蝦的做法：
1、用廚房剪將蝦背剪開，將黑色的蝦腸挑出。（蝦頭可保留可不保留）
2、用帶有★的腌料腌制蝦約15分鐘。
3、熱鍋後下足量黃油，待黃油融化後放下大蝦，煎至兩面金黃。
4、將紅酒、適量鹽糖和生抽、及迷叠香料混合調成醬汁，倒入鍋內，待燒開後轉中火燜至收汁 。