根據養花知識，龍舌蘭可以開花，但很難開花。壹般只有生長了十幾年甚至幾十年的植物才能開花，所以通常被認為是觀葉植物。平時養護時，如果光照環境充足，水肥管理到位，是有可能提前開花的。龍舌蘭酒通常在六月到八月開花。
龍舌蘭酒綻放的時候，有兩層意思，壹是可以為愛付出壹切，因為壹般60年才綻放壹次，二是離別的傷感痛苦，所以不適合送給別人。