主材蓮藕1段
五花肉1小塊
適量輔助大白菜
調味品
適當的含鹽量
生姜適量
料酒適量
醬油適量
壹點芝麻油
澱粉適量
蔥適量
蓮藕丸子湯的做法
1.五花肉和蓮藕切塊，放入攪拌機中打碎。
2.在肉末和蓮藕中加入鹽、蔥花、姜末、料酒、醬油、澱粉和香油，攪拌均勻。
3.將蓮藕肉餡揉成壹團。
4.鍋中加水，燒開，放入蓮藕丸子，加鹽，煮5分鐘，再放入蔬菜煮。
烹飪技巧1，避免用鐵鍋煮蓮藕，以免氧化發黑。
2、五花肉三分肥七分瘦，口感更好。