壹.工具/材料
五花肉250g、姜片8g、香菜1、食用油10ml、八角1、桂皮1、蔥1、發酵乳75g、白糖3g、料酒5g、雞粉3g、鹽2g、鍋0段。
二。方法/步驟
1，鍋中放500毫升水，放入五花肉，焯水去腥去血沫。
2、香菜切碎，五花肉切片。
3、鍋中放油，放入八角、桂皮、姜、蔥，大熱香。
4.倒入五花肉，小火煎至表皮微硬。
5、加入糖、料酒、水200 ml，攪拌均勻。
6.加入雞粉，加鹽，大火收汁，放入香菜。
7、即食。