將檸檬和橙子切片。
把蘋果切成小塊，然後給蘋果榨點檸檬汁，可以防止蘋果等不及上臺時氧化變色。
櫻桃和桃子都從中間切開，扭開，桃子切成小塊。
檸檬用榨汁機榨汁後，放在壹邊備用。
將排骨瀝幹，倒入壹個大碗中，倒入檸檬汁。舀5勺蜂蜜，4勺叉燒醬，1勺黑胡椒，1勺米酒。然後倒入切好的水果拌勻。混合後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹夜。
烤盤上鋪壹層鋁箔，把腌好的放在排骨和水果上。
烤箱提前預熱到180度，烤35分鐘左右。