佐料
50克紫水晶。
1黃瓜
佐料
豆漿皮
六張
調味品
鹽
1/2茶匙
大蒜
1頭
淡醬油
1湯匙
陳醋
1/2湯匙
麻油
1/3湯匙
1.血珊瑚草(紫水晶)洗凈，用足夠的水浸泡8小時，中間換了幾次水，最後壹次用涼開水浸泡。
2.黃瓜和油煎豆腐皮(帶油煎豆腐皮)再煮，泡好的血珊瑚草切成小塊。
3.黃瓜和油炸豆腐皮切絲，大蒜去皮切碎備用。
4.將適量的醬油、陳醋、鹽、香油倒入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。
5.所有材料切好後，可以放入冰箱冷藏。等它們涼了，加入大蒜和調味汁，拌勻就可以吃了。又涼又酸，超級開胃。