步驟:
1.準備肥牛卷，洋蔥，胡蘿蔔絲。肥牛水煮，變色後取出，控制水分。
2、醬料準備:適量鹽+半勺糖+壹勺澱粉+壹勺料酒+壹勺生抽+半勺老抽+壹勺蠔油+半碗水，拌勻備用。
3.熱油炒配菜，肥牛翻炒幾下，倒入魂醬，拌勻煮開。
4.把米飯放在碗底，加壹個溫泉蛋，把肥牛鋪在四周，撒點芝麻。