1.做菜的時候，把壹個洗好的土豆切成兩半，放在湯裏幾分鐘。
2.浸泡在混有白酒的水中，脫鹽效果明顯。
3、或者加點餡，剩下的餃子餡包好冷凍，下次再做也可以，但是如果是素食餃子餡，可能會影響口感。或者用小壹點的餡料包起來。如果餡料裏能擠出水來，那就擠出點水來。
4.如果不是太鹹，吃醋也可以嘗出鹹味。
牛肉餛飩的餡的做法；
材料:牛肉、蔥、餃子餡調料、鹽、橄欖油、餛飩皮(超市買的現成皮)
1，牛肉洗凈剁成粉，蔥剁成粉；
2.牛肉加少許水往壹個方向攪拌，然後加入蔥花、餃子餡調料、鹽、香油。
3.對折，不要平均對折，另壹面露出壹厘米左右。然後用手捏住餛飩皮的兩面，防止餡漏出來。
4.將兩邊對折，用手揉搓餛飩皮。