魚具有生長快、個頭大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、肌肉間無小刺、易於加工等優點。魚苗壹年可長到500-800g，第二年1500-2000g，最大個體可達15kg。
巴沙魚的外形與我國珠江水系出產的白骨魚十分相似。
擴展數據:
巴沙魚的主要價值:
巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，富含維生素、礦物質(主要是鈣)等營養成分。但可食部分含水量極高，蛋白質比例較低，缺乏營養價值。
巴沙魚作為西方國家超市裏賣的最便宜的魚，吃法有很多種，但大部分都是參照亞洲食譜(西方人很少吃淡水魚，尤其是養殖魚)。其主要消費群體是來自亞洲國家的新移民。因為它的魚本身有很濃的土腥味，所以不建議蒸或者燉湯。西方超市的巴沙魚多以凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片魚)。
參考資料:
百度百科:巴沙魚