如何正確引導客人點餐

客人到了點餐大廳門口，會笑著跟他打招呼，然後壹邊往裏走壹邊告訴他涼菜、熱菜、鍋、海鮮在哪裏。客人到了具體的美食區，會向客人介紹各種菜品的特點、口味、年代，並詢問客人有幾個，提醒客人菜品數量差不多。然後問什麽時候取菜，讓客人在包間等。註意:面帶微笑，不為其他客人點餐，不兩次或多次推薦同壹道菜，始終站在客人身後。