2.取壹半面粉，加入壹部分融化的酵母粉，做成白色面團。將南瓜泥和酵母水加入剩余的面粉中，形成黃色面團。
3.將兩種面團分別分成6份，將壹份黃色的面團搟成橢圓形的面片，中間刷上油。
4.用黃面團包裹白錐面團，接口壹定要捏緊。
5.捏住3條邊，形成壹個香蕉形狀。
6.放入蒸鍋，醒發20分鐘後大火，中小火蒸15分鐘，關火5分鐘，然後揭開鍋蓋。
7.可可粉加壹點水，用筷子在香蕉饅頭上畫點。