關中八大碗是湯還是菜

關中八大碗並不是湯，而是八種不同的菜肴。關中八大碗，也被稱為陜西八大碗，包括黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、條子肉、帶把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子和八寶甜飯。這些菜肴都是以碗為承裝容器，通過蒸煮的方式制作而成，特色在於大多數都是葷菜。這些菜肴不僅在關中地區流行，也是中國大部分地區逢年過節的傳統美食。關中，地名，是指“四關”之內，即東潼關、西散關（大震關）、南武關（藍關）、北蕭關。現關中地區位於陜西省中部，包括西安、鹹陽、寶雞、渭南、銅川五個地級市，總面積55623平方公裏。