求肉末雞蛋的方法

(母雞的)蛋

二

佐料

鹽

壹點

油

1勺子

水

壹點

肉末

壹點

步驟

1.鍋裏燒熱油，倒入肉末，加入適量鹽，翻炒至熟，撈出備用。

2.將雞蛋打入碗中，加水和油，攪拌均勻，放入鍋中用大水蒸熟。

3.蒸到碗中央的雞蛋凝固到和雞蛋表面壹樣的程度，可以用筷子檢查。

4.取出碗，把肉末撒在雞蛋面上。

技巧

不要蒸太久，容易使雞蛋老化，失去營養。