肉丸白菜湯做法:肉餡壹碗。加入蔥姜末，鹽，胡椒面，和壹個雞蛋，同方向攪拌均勻，做壹鍋大白菜，清洗幹凈。這是壹項耐力訓練。將肉丸放入圓鍋中，燒開水。把它們放進去，煮到肉丸浮起。將洗好的大白菜倒入鍋中，將湯燒開，加點鹽調味。不放味精會很新鮮。
大白菜丸子湯，丸子是很多地方年夜飯的必備菜，種類很多。爆米花做的飯團，綠豆做的綠豆丸，糯米做的湯圓，魚丸，蔬菜丸，當然還有純肉做的大丸子。我家最喜歡吃丸子，我也經常做丸子。做好的丸子配上我最喜歡的配菜，炒、煮、蒸都很好吃。