材料準備:瘦肉、醬油、鹽、澱粉、油、青椒、鍋、盤等。
1.把肉切成片或條。
2.將醬油、鹽和其他調味品混合在肉片或肉絲上腌制。
3.加入澱粉拌勻鎖水。
4.將熱鍋裏的油燒至七成熟，放入肉絲，迅速攤開，翻炒均勻，這樣炒出來的肉絲壹定要滑嫩。
5、加鹽，和自己喜歡的菜壹起做。