2.莊家椒夯雞:莊家椒夯雞是文山州廣南縣的傳統菜肴。所謂“巴拉姆”，在壯語中是“酸湯菜”的意思。它是以紅色蔬菜或細芹菜的竹筍為原料，用米湯腌制，用去骨的肌肉按壹定的程序和適度的火候熬制而成。
3.烤乳豬:烤乳豬是廣南最有名的特色菜，被列為官方菜單。壹般情況下，每桌有壹只乳豬，壹桌酒席每桌有兩只乳豬，壹只叫“金豬”，壹只叫“銀豬”。烤乳豬因顏色不同分為三種不同的工藝，黃帶白脆為壹級工藝，紅為中級工藝，略黑為三級工藝。不同工藝烤出來的乳豬，因為顏色不同，口感和味道也不壹樣。這道菜在廣南的連城、朱琳、八寶、八美等地很有名，最正宗的是連城烤乳豬。
4.袖珍藥膳雞:將菊花根、奶漿根等中草藥與雞壹起放入洗凈的嫩五花肉中，紮緊口，放入大鍋中煮熟，故名袖珍藥膳雞。