日本的年夜飯菜單和禦膳料理到底是什麽？

“禦節料理”(ぉせち)是日本人在節日期間制作的特色菜肴，正月享用的禦節料理可以說是壹年壹度的奢侈。做工精致，寓意豐富，寄托了人們對新壹年的祝福和期待。由於整套皇家料理包含至少20種菜肴，對於在家準備年夜飯的廚師和家庭主婦來說，可謂是“終極大老板”。

現在更多的家庭會選擇在百貨、便利店、網上點禦膳。此外，團購網站groupon推出了包括各路名廚烹制的壹品在內的5款豪華“夢幻祭”(Dream)。由於這款禦節料理是非賣品以答謝顧客，每年只抽獎送出五套，可謂名副其實的“夢幻禦節”。

壹個重量:茶前小吃和慶祝菜肴

Erviii:以魚和肉為中心的燒烤。

三重:用各種蔬菜烹飪。