鮮豌豆苗1
雞精適量
適量的糖
芝麻油適量
適量的鹽
方法/步驟
1
豌豆苗浸泡瀝幹水分，幹豌豆用水沖洗幹凈。
請點擊輸入圖片說明。
2
鍋裏放上水，水裏加壹點鹽，再滴幾滴食用油。
請點擊輸入圖片說明。
三
關火，將豌豆苗放入鍋內開水中，用筷子攪拌，15秒後取出。
請點擊輸入圖片說明。
四
將燙過的豌豆苗打散冷卻，然後瀝幹水分。
請點擊輸入圖片說明。
五
將香幹豌豆切絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，瀝幹水分，放涼。
請點擊輸入圖片說明。
六
將涼透的豌豆苗和幹香豌豆放入大盆中，加入精鹽、少許糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻即可食用。
請點擊輸入圖片說明。
結束
需要註意的事項
在熱燙蔬菜時，在水中放壹些鹽和幾滴食用油，以保持蔬菜的顏色綠色。
拌豌豆苗前壹定要把水擠出來，這樣容易吸收調料的味道。