求玉林菜的歷史淵源盡量真實。

基本信息拼三鮮是陜北美食中的名菜。據說乾隆皇帝私訪玉林時，吃過這道菜，贊不絕口。後來作為招待外國使節的壓軸節目帶入宮中。還傳說清朝康熙皇帝征服北疆叛軍，凱旋來到玉林後，有名廚專門奉上這道菜，受到贊賞。後來，生命之宮的禦廚將這道菜列入滿漢全席菜系。所以去玉林的人只要不吃三鮮，也可以說是失去了壹次品嘗宮廷美食的機會。

基本原料基本原料是豬肉、羊肉、雞肉，配料是木耳、睡蓮、海帶、韭菜、菠菜。

烹飪技術1:將熟豬肉切片，紅燒燉壹半，將土豆炸碎，粉絲切條；2.用生肉和調料做水丸、炸丸子、酥肉片；

3.高湯水煮開後，加入豬肉、羊肉、雞肉、肉丸、酥肉、粉條、睡蓮、海帶等。壹起煮。

特色1，濃縮了陜北美食的精髓，肉質好，有粗有細，色、香、形俱全；

2、制作工藝復雜，需要的食材多，非壹般廚師也敢誇自己能做好；

3.就像宮廷盛宴“滿漢全席”壹樣，裏面有很多隱秘的細節。即使兩個廚師能做出三道佳肴，味道也可能大相徑庭。所以，哪個是正宗的，哪個不是，就看妳自己的品味了。

大概就是這樣。