輔料:鹽、醋、剁椒。
具體做法如下:
1，雞爪指甲去掉，冷水洗凈。
2、鍋中加水燒開，放入雞爪，煮8分鐘左右撈出。
3.將煮熟的雞爪用冷水沖洗5分鐘。
4.將鹽和鹵水倒入容器中，根據自己的口味加入少許醋，然後加入剁椒攪拌均勻。
5.最後把洗好的雞爪放進去大概半個小時，上下翻翻就好了。